是阿斯卡(Aska)不是奧斯卡(Oscar)

春酒第三彈--NOVOTEL Hotel 諾富特飯店食記

今天一大早還在實驗室忙，突然接到電話說是今晚大老板的惜別餐會要我出席。別誤會！我只是個小工程師，大老闆因為要回德國去了，所以幫他辦惜別餐會。參加的人都是經理級的人物，那為什麼要我出席呢？還不就是要我拍照嘛！看在有精緻料理可以吃的份上，我就勉為其難的答應了。總之，人家叫，我就一定得去，跟著這幫經理級人物去吃飯一定都是高檔料理的啦！

我們來到位在桃園機場的NOVOTEL Hotel，中文叫做諾富特飯店。這是家剛開幕不久的新飯店，看規模應該是四星級以上的飯店喔！據說諾富特飯店是法國雅高Accor旗下NOVOTEL連鎖飯店。NOVOTEL諾富特遍布全球56國，400多間飯店。而且我在進入Lobby時，就被他們這充滿日式禪風的休息區給吸引。那彎彎的造型燈還是現在最夯的LED燈呢，我也想在家裡弄一盞這樣的檯燈。

一旁的包廂餐廳走廊，壁飾都是用LED燈裝飾，包廂前的資訊看板都是現在最新的LCD商用顯示器喔！這家飯店一進來就給人家很現代摩登的感覺呢，只是不知道餐點如何就是了。

進到我們的包廂內，一共是四桌。看桌上的餐具，好漂亮的盤子阿。金光閃閃的，看起來就很高級。

大頭們的主桌，鮮花是一定要的。連盤子都和我們不一樣喔！他們是紅色的流金盤，我們的是俗麗的黃金盤啦！

看看今天的菜單，是不是很敖口阿！不過仔細看看，扣除前菜和甜點、水果，真正的菜色只剩下六道，這樣真的吃得飽嗎？不過事後證明，雖然是精緻料理，後面還是有讓我們覺得吃飽喝足，份量絕對足夠喔。

這道就是菜單上的第一道"滬杭前品四喜碟"，看這菜名我們就已經猜到有四樣前菜。

前菜一：牛肉冷盤。牛肉含有相當多的膠質，配上蒜絲，好吃。

前菜二：這好像是金華火腿肉，不油不膩。好吃，而且挺下飯的。

前菜三：這道就只是很普通的麵筋，比較有嚼勁的麵筋。這道就會讓人超想配飯吃了！

前菜四：酥炸香魚吧！前菜中我認為最好吃的一樣，魚身酥脆淋上微酸的醬汁，超好吃。

第二道菜：櫻漬玉露龍鱈蒸。看名字就知道其實就是大家常吃的清蒸鱈魚，魚肉確實有到水準，相當的鮮嫩。但是醬汁也就是魚露醬油，太鹹了！搞的這道菜一定要配飯吃ㄚ！

第三道菜：絲瓜小籠鮮湯包。真的是"小籠"，這籠上來只有兩個乾乾的湯包，味道普通，這道不推。夜市的小湯包比他好吃多了。

第四道：猴頭魚脂龍宮鮮。這道算是海鮮魚翅湯，裡頭有猴頭菇、不知道什麼魚的大塊脂肪，不過這好好吃喔，據說是高單位的膠原蛋白喔。還有魚翅和其他海鮮佐料，淋上一點紅醋再滴上一兩滴紅酒，香氣迷人，口感豐富變成超好喝海鮮湯。

第五道：椒麻綠蔬松阪豬。將豬肉沏成薄片然後烤到微焦，淋上泰式椒麻醬汁在配上生菜少許。我很喜歡泰式椒麻雞，沒想到和豬肉也是挺配的。口味還是偏鹹，可惜了這道好菜。

第六道：鳳眼野菇翠綠蔬。原來鳳眼就是銀杏(白果)，加上蘆筍、香菇、山藥，很養生的一道菜喔！

甜品：香甜芝麻核桃露。芝麻糊加入了核桃，有種喝到花生的香味錯覺。不過這到甜品僅有淡淡的甜，不會讓人覺得很膩。冬天時，熱呼呼的來一碗，很棒喔！

最後的糯棗甜蜜襯蜜果，重點是那紅棗中加入麻糬的特色甜點，聽說還上過電視介紹的喔！味道還真的很特別，可是我比較喜歡旁邊的冰糖蓮藕說。

整體來說餐點相當精緻，食才也相當新鮮，擺盤講究。有色香味俱全，只可惜部分菜色料理過於重鹹，破壞了食物本身的美味。他另外有自助式的Buffe，或許不錯吃。下次有機會要再來試試，這裡的餐點相當不錯，光是看的就很舒服，有種在吃懷石料理的感覺喔！

店家資訊：

台北諾富特華航桃園機場飯店　地址：桃園縣大園鄉航站南路1-1號　電話：(03)398-0888　傳真：(03)398-0999