是阿斯卡(Aska)不是奧斯卡(Oscar)

我果然跟不上有錢人的水準，我覺得八小碟最好吃ㄟ~

今天懷著感傷的心情來到著名的紅豆食府為港仔餞行，這家裏事我就不在此贅述。紅豆食府在台北為相當知名的上海美食餐廳，除了許多政商名流以及演藝人員喜歡到此用餐外；另外一個讓它出名的原因，我想是因為紅豆食府是由連家媳婦-蔡依珊的母親-陳娟娟所主持。而在連勝文戀上蔡依珊之前就已經愛上了紅豆食府，蔡依珊這個『紅豆小公主』嫁進連家之後，更是讓紅豆食府聲名大噪。但是食物究竟好不好吃呢？我想見人見智了！

紅豆食府在台北共有6家分店，高雄1家。今天來到的是位在信義新天地A9館7樓的信義店，大片紅色為底的牆面，一下子就讓人注意到它的位置。

外頭的候位區沙發，靠牆的鏡子上頭有人注意看寫了什麼嗎? 既然是紅豆食府，最佳代言當然是唐朝詩人-"王維"的『相思』。還不知道！？寫給你看：『紅豆生南國，春來發幾枝；願君多采擷，此物最相思。』

餐廳入口，有帶位櫃檯。

由於我們人數眾多，所以訂了兩桌的包廂。

一般而言是讓各官您自行點菜，不過因為我們是訂兩桌酒席，所以紅豆食府已經幫我們設計了菜單，這些菜色有些在官網的菜單上還找不到呢！

跟外國人吃飯一定要開瓶紅酒喝喝，我不會品酒，這瓶紅酒聽說挺好喝的。我因為要開車所以不知道味道如何？

 主菜上桌前，先來了開胃的『美味八小碟』。這八小碟果真是每味，除了常見的滷筍干、涼拌芹菜、小黃瓜外，這肴肉凍還真是好吃。

美味八小碟之二，香菇麵筋、海蜇頭、蘿蔔乾，還有相當特別的：豬尾巴！QQ彈牙，真好吃。

蟹腿沙蝦仁，配色上相當秀色可餐，蝦仁的沙腸都有挑乾淨，味道偏清淡。

筊白筍牛肉絲，這道菜因為筊白筍遇熱容易軟爛，牛肉若式炒太久則會偏硬，如何將兩者炒得恰到好處？就看師傅的功力如何。紅豆食府這道菜炒工算是合格，牛肉絲稍嫌老硬，味道偏鹹差點讓我以為在吃客家小炒。

香辣杏桃，所謂的『杏桃』其實指的就是『田雞』。這道相當合台灣人的口味，有點像是在吃鹽酥雞，超想來瓶台啤配著一起吃。

清炒鱔魚，原本以為吃起來會是甜甜的滋味，看來我中台南鱔魚意麵的毒太深。這道菜雖然說是清炒，但是是用紅燒的做法來呈現，還不錯的一道菜。

莧菜羹湯，本來以為裡頭不過是莧菜還有蛋白的家常湯，結果...

莧菜紅蟳羹，裡頭居然有紅蟳鰲一支，還有蟹膏呢！這道湯品我大推，有莧菜的山菜味又有紅蟳的海鮮甜，好喝。

東坡肉海參，這道菜讓我有點匪夷所思。紅燒海參就紅燒海參，為什麼硬要跟東坡肉擺在同一個盤子內？先說這樣的海參混了東坡肉的味道，變得很奇怪而且顯得有點腥，跟海參的本味完全不搭嘎，可惜了我最愛吃的海參。不過，這東坡肉值得讚賞，肉質入味而且軟爛入口即化；豬皮的部分更是一絕，放入口中散發油脂的香味卻不讓你感到油膩。下次來應該要單點『東坡肉』就好。

茶油風味雞，這道菜的雞肉有處理成功，沒有老掉。不過風味一般，茶油的香味並沒有特別突出。這樣的料理，去一些山產店你會吃到更好吃的。

古法海上鮮，這是啥魚？我忘了，不過這道菜像是將砂鍋魚頭，換成魚身，淋上少許的湯汁就成了，害我沒有特別的印象。

扁尖開陽瓜條，當中扁尖是什麼？google了一下，原來扁尖指的是筍干，瓜條應該指的就是絲瓜吧，裡頭還有杏鮑菇。清淡的蔬菜，介在大魚大肉之後上，可以解油膩感。

蘇式小籠包，我覺得有略遜於鼎泰豐的小籠包。不過水準尚可，還不錯吃。

豆沙鍋餅，有別於一般使用綠豆沙，紅豆食府當然要用紅豆沙來做。我覺得這是除了八小碟之外，今天吃到最好吃的一到菜色，雖然他的派皮偏油，味道還算不錯。

寶島鮮果，我想這沒啥好介紹吧！

紅豆食府有另外販賣一些外帶禮盒，其中最多人買得應該是他們家的XO醬。不過我們今天並沒有配到使用XO醬的菜色，滋味如何不得而知。不過我對於他們家的甜點倒是頗有興趣，上海菜的味道究竟應該是怎樣，我這外行人不清楚，但是上海點心卻是我一直很欣賞的小品。有興趣的人，不妨試試他們家的紅豆年糕，還有『心太軟』喔！ 

店家資訊：
紅豆食府(信義店)    TEL：02-8789-2929    FAX： 02-8789-5050
地址：台北市松壽路9號7F（新光三越信義新天地A9館）
官網：http://www.shanghaishanghai.com.tw/about.asp?lang=1


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