是阿斯卡(Aska)不是奧斯卡(Oscar)

麻瓜煮味餐廳(四川料理)

今天適逢有朋自遠方來，真的很遠從德國來。由於這兩位外國人喜歡吃辣，所以部門助理特地找了間四川料理餐廳，讓老外一飽口福。不過兩位老外一位不吃豬肉，一位不吃有殼海鮮，同行的大頭們也有人不 吃辣。只好委屈部門助理挑了一些不辣的菜色，少部分的辣味菜給大家吃了！可惜來到四川餐廳，卻沒吃到幾道知名的川味料理。

今天選擇的餐廳是在桃園市經國路與大興西路交叉口的『麻瓜煮味餐廳』，位置相當好認就在 I-DO Motel 的正對面，他有特約停車場在經國路上的經國商場，或者是停在附近的家樂福赱過來用餐就好囉！算是停車相當方便。

麻瓜就是指我們這些沒有魔法的普通人啦！沒關係！我們懂得吃就好，讓有廚藝魔法的廚師為我們準備豐盛的佳餚。麻瓜煮味餐廳佔地不小，位在一棟三層樓建築的一樓。二樓是理髮店，三樓是眼鏡行。

麻瓜煮味餐廳的菜單有兩本，其中黃色那本標示著"不懂法術的麻瓜"看這裡。那就先讓我們這些麻瓜看看裡頭寫些什麼？

原來是各式川菜的菜色介紹。菜單上陳述了餐廳大多數創意菜色的作法及材料，許多菜的名字還真的很有創意，例如："討打"，就是竹筍炒肉絲啦。"受盡煎熬" 就是回鍋肉啦！因為這道料理又煮、又炸、又炒時再是受盡煎熬而成的一道菜ㄚ，還有一道叫做"苦盡甘來"，主要是用苦瓜、小魚乾拌炒豆豉、紅燒排骨而成。

另外一本菜單就是給饕客點菜用的啦！上頭有標示辣度，辣椒越多根就越辣喔！同時也有提供素食菜色以及飲料酒類。

麻瓜煮味餐廳的餐具上都印有大大的南瓜圖案。筷子還在使用免洗筷，真是不環保！

餐廳櫃台一景，櫃檯背後的是大大的南瓜圖案壁飾。照片左前方是入口，餐桌的擺設多以4~10的餐桌為主，適合家庭級團體聚餐喔。

餐廳另一角落，其實是要介紹這裡是廁所的入口啦！

一上桌每人都先給一杯水啦！

牙籤桶也是訂做的喔！

這廁所入口處的門帘，似乎是上一家店的"水蛙BBQ"?

男生廁所內有趣的壁飾。

這烏梅汁不知道是外購還是自製的，甘甜順口相當好喝！

不知道是不是因為天氣熱的問題還是大家都口渴了，菜還沒上大家都喝掉一杯烏梅汁了！而且感覺烏梅汁挺開胃的呢！喝完烏梅汁肚子就開始咕嚕咕嚕的叫了。

吃川菜一定要配碗白飯ㄚ，這白飯粒粒分明，香Q不濕軟。不錯喔！

這道叫做"黑嚕嚕"。用皮蛋炒牛絞肉做成滷肉形式，因為牛肉和皮蛋的關係所以比起一般的滷肉要黑，所以取名"黑嚕嚕"還挺有趣的。

這道是相當下飯的一道菜喔！伴著飯一起吃，鹹鹹甜甜的味道，光是這道就可以吃上好幾碗飯。

這道叫做"老皮嫩肉"，是做成三杯口味的"炸蒸蛋"，可以隨客人口味調整辣度喔！

這酥炸過後的蒸蛋，以三杯作法收乾醬汁之後，皺皺的外表果然像是老皮。

一口咬下~哇！一開始被外表欺騙以為是嫩豆腐，結果竟然是蒸蛋ㄟ。難怪每個人都大聲驚呼好嫩ㄚ~

這道純粹是均衡一下用的，腐乳空心菜。師傅有炒到功夫，維持青翠又有熟透不老黃。

這道我不知道名字ㄟ..很像客家小炒不過用的是牛肉、紅椒、豆乾、青蔥爆炒而成。味道還不錯，很好的下酒菜。

鮮百合炒甜豆。百合香伴著青甜的甜豆，清爽口味的一道菜。

這道乍看之下不知道是啥東西，後來才知道叫做"油條青蚵"。

用的是年輕油條不是"老油條"，青蚵相當大顆而且新鮮。

鹹蛋苦瓜。苦瓜不苦ㄚ~~鹹蛋味道不鹹，我的感覺味道不夠，應該是我吃比較重鹹。

麻瓜雞湯。就是鳳梨苦瓜清湯。

湯頭不錯，因為苦瓜不苦，沒辦法帶出鳳梨的甜味。整個湯喝起來全都是鳳梨的味道，個人覺得不好喝。不過對於不敢吃苦的人，可能覺得好喝喔！

哈！哈！菜脯蛋都出現啦。味道普通啦。

醋燒紅魚。像是紅燒魚的作法，弄得辣一些的話味道會更好，無奈有外國人在ㄚ。

今天最夠味也最道地的一道料理了，"辣翻天"。裡頭有鴨血、豬大腸、魚肉...等，跟吃麻辣鍋一樣。這些東西才入口沒多久，馬上就冒汗了，口裡立刻傳來一陣又麻又辣的口感。好舒暢ㄚ。

久香茄子。也是類似三杯的作法，但是還是被減輕了辣度，味道稍嫌淡了些。

乾扁四季豆，四川菜中的工夫菜，雖然是小菜一道，但是足見師傅的功力如何！可惜，這道菜雖然辣度十足，但是四季豆已經吸收太多水分變的有些濕軟失去原有的脆度。可惜了！

這家餐廳整體而言味道都相當不錯，因為有外國人的關係所以我們都格外要求廚師減輕辣度或是不辣，其實這樣反而失去了川菜給人麻辣的傳統風味。下次來吃，一定要試試原本的味道，體會一下正宗四川成都的風味料理。

餐廳資訊

麻瓜煮味餐廳

桃園店地址：桃園市大興西路一段49號    Tel:03-3573398