是阿斯卡(Aska)不是奧斯卡(Oscar)

觀音草漯福祉園食記

昨晚又是有朋自遠方來，所以又要吃ㄧ頓為他接風。因為下班時間才能一起吃飯，不能跑太遠所以就近選擇了工業區的一家餐廳叫做『福祉園』。這家餐廳位在觀音工業區工業二路和忠孝路交叉口，離我們公司非常近。是個鐵皮屋搭蓋的中式合菜餐廳，我們工程師幾乎都沒去這裡吃過，由業務挑選的餐廳，就來去吃吃看囉！

陳設相當簡單的餐廳，就像一般的熱炒店一樣。桌上也只有擺設沾料和碗筷等你入席，這辣椒醬油後來成為風雲沾醬，因為它夠辣。

一開始附上的小菜花生和海帶。雖然是不起眼的小店，但是小菜都很新鮮沒有泡到爛爛的感覺，很不錯喔！

一開始就先幫我們上了鍋百菇鮮雞湯。湯頭相當濃郁，雞肉軟爛不老硬而且湯內有多種菇類，如杏鮑菇、草菇、金針菇...等等。相當養身又滋補的一道湯，一開始大家就對這湯讚不絕口，連喝了好幾碗。

再來是山藥生菜沙拉，主要用山藥、小黃瓜、蕃茄和洋蔥佐以日式和風醋醬，再灑上柴魚片。又是道健康料理，而且滋味很好，在家也可以自己做喔！

下一道是草蝦冷盤。新鮮草蝦佐以簡單生菜，蝦肉新鮮緊實又大尾，沾著芥茉醬吃真棒。

鮮蝦燒賣，上頭有著大大蝦仁，皮薄餡多，沾些許的辣椒醬油，超好吃。

普普的蔥蛋，味道不差就是太平常了。

已經切成絲的蔥抓餅，完全是原味沒有經過任何調味，吃起來有淡淡的油香，我還是會沾辣椒醬油一起吃。味道不錯喔！Doris的最愛。

小籠包。滋味很好喔！已經是湯包的等級了。

你看，皮薄內餡豐富，一口咬下就會冒出滿滿一湯匙的湯汁，真是好吃。

這道油條鮮蚵，味道真是鮮美。蚵仔粒粒飽滿鮮甜又大顆，吃起來一點腥味都沒有，搭配吸飽湯汁的油條一起吃，味道鮮甜。

蔥油餅，外皮有些乾硬，但是裡頭確實塞滿蔥花，一樣被我拿來沾辣椒醬油，這樣我認為最好吃。

鹽酥花枝，不知道是不是靠近海邊的關係，他的海鮮料理都不需要什麼調味就很好吃了！這花枝也是彈性十足，相當美味。

較為遜色的客家小炒，我認為不夠鹹也不夠辣，但是豬肉和豆干沒有炒老掉，這點有加分。

味道很棒的黑胡椒鐵板牛柳，有黑胡椒的香味和辣度，牛柳有全熟又不會太老，肉質鮮嫩入口即化。

辣子雞丁！超受歡迎的一道菜，他的辣椒真的有獨到，吃得到辣度卻不會讓你猛灌水，這雞肉相當嫩而且入味，超級下飯的一道菜。

蝦仁青豆煨豆腐，味道清爽，很好吃。大家都說這頓飯不知道吃了多少蝦子去了，但是因為蝦子都相當新鮮連帶不管搭配什麼菜色都很好吃。

炒空心菜。簡單以大蒜拌炒，味道也是十分家常。

最後的甜點，我不知道該叫什麼名字，但是狀似蔥油餅的外表裡頭卻夾著薄薄一層的綠豆沙，看起來像是鹹的吃下去卻是甜的，味道相當特別。甜而不膩，相當好吃得一道甜點，有點月亮蝦餅的感覺。

這家餐廳雖然開在毫不起眼的地方，但是食材都相當新鮮好吃，廚師的料理功夫也很棒！所有的菜都不會讓我覺得太鹹或是太油，也不會因為菜色清淡就沒有味道，是我下次還想再光顧一次的好吃餐廳喔！

PS：今天相機設定調到鮮艷模式忘了調回來，就讓大家感受一下色彩濃郁的重口味吧！不知道這樣拍起食物來有沒有比較可口？