是阿斯卡(Aska)不是奧斯卡(Oscar)

觀音保障宮前 大廟口串燒炭烤滷味

今天的晚餐想要來些重口味的，所以腦筋動到了鹽酥雞上去了。以前都是下午茶的時候才會訂來吃，哪家的鹽酥雞我不清楚？但是味道很不錯。但是現在是晚上，還真不知道草漯哪裡有好吃的鹽酥雞？經過同事的推薦，我來到這家超熟悉的滷味攤--大廟口滷味碳烤。

看名字就知道這家就位在草漯保障宮的正對面，主要販賣滷味和燒烤為主。品項相當多元，燒烤類有些也可以選擇用炸的，也就是說也賣鹹酥雞啦！

看看這菜單，種類真的很多，價錢也相當實惠。比起市區內的售價應該都有便宜了一些！

這家店最讓我欣賞的就是他的用具都相當乾淨！不論是夾子或是籃子還有裝食材的冰櫃，都是乾乾淨淨不油膩喔！而且雖然位在馬路邊，卻沒有看到蒼蠅飛舞，店家對於整潔相當用心，讓人吃起來相當安心呢！

就是滷味中不可或缺的蔬菜類，一包就是一份30元。看起來都處理的相當乾淨衛生喔！

米血、豆干、甜不辣、銀絲卷、四季豆。還有同仁極力推薦的中華雞蛋豆腐，一定要用炸的來吃喔！

鹽酥雞常見菜色，雞塊居然賣光了！魷魚也是暢銷菜色，薯條有分成黃金薯和馬鈴薯兩種喔！

燒烤串啦！有些東西用炸的也是可以啦！

看起來都好好吃喔~~每樣都擺盤整齊，看起來都是新鮮乾淨的樣子ㄟ。

滷位區，海帶、鴨翅、雞腳、鴨頭、鴨胗、豆腐...據說滷味也是頗受歡迎的喔！

也有賣雞排喔！一份35元算是平價啦，外頭一份都要40元了。

說了這麼多，這些東西就出現在我桌上啦！我一個人居然吃了185元的鹽酥雞菜色，天ㄚ！我是被豬附身了嗎？不管了！我已經快一年沒碰鹽酥雞了，今天要來個大解放！

吃鹽酥雞怎麼可以沒有飲料呢？配可樂？太甜了！配沙士？味道不對！配汽水、果汁？那是小朋友吃法！炎炎夏日當然是要來杯啤酒ㄚ....有這麼多下酒菜，應該可以喝上一打了吧！

因為我己經飢腸轆轆了！所以全部都用炸的啦，串燒的部分有雞胗、七里香、甜不辣和豆干。

豆干是相當能看出店家炸功的一樣菜色喔！要能炸到外表酥脆，內裡要富含水分才是好吃的炸豆干。看外表這有及格喔！灑上胡椒和辣椒粉，看起來就相當好吃。

嗯~這炸豆干有好吃！外皮被炸到酥脆金黃，裡面的豆乾水分沒有被炸到完全不見。一口咬下，還有滿口的豆香，酥軟酥軟的口感，真好吃！

這甜不辣也炸的不錯喔！沒有焦掉的部份，如果炸得太老甜不辣就會變成橡皮筋了喔！

看到這閃著光芒的甜不辣了嗎？這就是好吃的證據ㄚ，外酥內軟，香Q有勁。好吃！

七里香，俗稱的雞屁屁啦！這東西我只敢吃炸的，有時候連烤的我都不太敢吃！不是因為它是屁股的原因，而是這部位脂肪超多，如果沒有處理好跟吃ㄧ大塊肥肉一樣！用炸的方式比較可以消除油膩感，加上將雞皮炸得脆脆的，內裡軟嫩的雞肉~人間美味ㄚ。

這次唯一失敗的食材，雞胗。老板炸太久了，雞胗不僅縮水好多，許多部分變得又乾又硬。可惜了這雞胗瀂到入味，下次應該試試用烤的方式，應該會好吃許多。

一份35元的鹽酥雞，表現中上，雞肉有嫩但外表的裹粉吸了太多油導致外皮有點爛。鹹酥雞大概三分之一帶有骨頭，還好骨頭不大塊。還是非常機車的鹽酥雞好吃。

鹽酥雞都有炸透炸熟，肉質偏乾，還算軟嫩。

同事力推的炸雞蛋豆腐。我以前有吃過炸嫩豆腐，真的很好吃！這是用外面都買得到的中華雞蛋豆腐整盒下去炸喔！印象中用煎的也很好吃，淋上一點點醬油就是黃金嫩豆腐了。

這到炸雞蛋豆腐果然沒讓我失望，酥脆的外皮裡頭是超嫩的雞蛋豆腐，一口雙享受又有雞蛋的香味。真的好好吃喔！

四季豆啦！炸過之後抹上一些烤肉醬就很好吃囉！我好像還吃過炸花椰菜，味道也不錯，下次可以再來試試。

今晚吃這樣一堆炸的東西真的好滿足喔！好久沒有吃這種高熱量的東西了，滿足了口腹之慾真的會讓心情變好，加上配上冰涼的啤酒，誰說晚餐一定要吃高檔料理，小小花費也能有大大滿足ㄚ。

只是，這樣吃真的是太多啦！害我炸豆腐吃到最後感覺有些噁心，啤酒也只配了一瓶。所幸洗完澡之後，再開了瓶啤酒，把剩下的豆腐吃完，大滿足的入睡去囉~~

大廟口滷味串燒，真的是不錯的零食選擇，炸物的表現已經不錯，下次應該要來試試它的滷味和燒烤，或許更能展現他的專長。